Als we het hebben over voedselverspilling, bedoelen we al het voedsel dat bestemd is voor menselijke consumptie en dat verloren gaat, vanaf het land tot in de keuken.
Dit omvat zowel ‘voedselverlies’ – voedsel dat verspild wordt tijdens de productie en toeleveringsketens – als ‘voedselverspilling’ in de detailhandel en/of bij consumenten thuis.
